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Destinataire(s) : Administration en charge du menu de la cantine scolaire

2 Repas végétariens par semaine à la cantine de l'Essouriau

2 Repas végétariens par semaine à la cantine de l'Essouriau

Il est temps d’agir pour la transition écologique. En plus de respecter la loi “Agriculture et Alimentation” prévoyant l'introduction d’un repas végétarien par semaine obligatoire dans les cantines scolaires, nous vous demandons d'introduire dès que possible dans notre lycée :

- 2 menus végétariens pour tous par semaine;
- Un choix végétarien tous les autres jours;
- Une majorité de produits frais, locaux et bio.

Pourquoi faut-il agir maintenant ?

Aujourd'hui, à la cantine du lycée, nous mangeons de la viande ou du poisson tous les jours ou presque. Manger trop de viande, oeufs et produits laitiers notamment issus de l’élevage industriel, a un impact énorme sur la dégradation de l’environnement et le dérèglement climatique (l’élevage industriel est responsable de 14,5% des émissions de gaz à effet de serre*).

L’urgence climatique est un drame pour notre futur. Nous ne sommes pas tous végétarien·nes mais nous sommes unanimes : nous voulons consommer moins de viande.

Comme l’a démontré un récent rapport de Greenpeace, l’instauration de menus végétariens a des effets positifs sur le climat, l’eau et réduit les risques de déforestation. Dans le même temps, diminuer la part de viande permettra de libérer du budget pour introduire des produits de meilleure qualité et pour servir des repas plus variés. De nombreuses recettes végétariennes compatibles avec la restauration scolaire existent, des exemples sont consultables sur le site http://www.vegecantines.fr/ .

Avenue de Dordogne, 91940 Les Ulis, France

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL


Commentaires

  • Les Animaux sont des êtres vivants doués de sensibilités et sont dotés de la faculté de penser et d'aimer . Ils ont été créés par Dieu il y a très longtemps . L'industrie intensive de la viande provoque plusieurs sortes de pollutions assez graves pour que cela inquiète les élèves et les professeurs doués de pensées sincères & respectueuses . Vincent Thouvenot

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2021-01-12 19:57:47 +0100

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2020-12-25 16:35:31 +0100

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