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Destinataire(s) : Maire de Wattignies Alain Pluss

Plus de Bio dans les cantines de Wattignies : Maire de Wattignies Alain Pluss

Plus de Bio dans les cantines  de Wattignies : Maire de Wattignies Alain Pluss

Deux fois trop de viande est consommée dans les cantines scolaires en France. Une aberration dangereuse pour la santé et dévastatrice pour la planète. Nous, parents et citoyens de Wattignies demandons l’instauration d'une restauration 80 % bio, de menus végétariens, privilégiant les produits de qualité, frais, locaux.

Pourquoi faut-il agir maintenant ?

Aujourd’hui, deux fois trop de viande et de produits laitiers sont servis aux enfants dans les cantines scolaires, en comparaison des quantités recommandées par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Wattignies n'échappe pas à ce constat.

La surconsommation de viande et de produits industriels peut entraîner une augmentation des maladies, comme l’obésité, le diabète, des maladies cardio-vasculaires… Cette surconsommation a également des effets dévastateurs sur la planète (déforestation, émissions de gaz à effet de serre, pollution des eaux…). Au contraire, diminuer la quantité de viande peut permettre de réduire le coût des repas, et en conséquence augmenter la part des produits de qualité, pour que valeurs nutritionnelles et plaisirs gustatifs soient également au menu.

Face à ce constat, il est grand temps d’agir ! Certaines villes ont déjà pris les devants, comme c’est le cas à Lille, Grenoble, Paris 2 ou encore Mouans-Sartoux qui ont entre 20 et 50 % de produits bio et déjà 2 menus végétariens par semaine en moyenne. Si ces villes ont déjà opéré une transition végétale des cantines scolaires pourquoi pas Wattignies. Notre cantine scolaire doit jouer son rôle dans la lutte contre le réchauffement climatique et faire de la santé des enfants une priorité.

* La nouvelle loi “Agriculture et Alimentation” prévoit uniquement l'introduction d’un repas végétarien hebdomadaire dans les cantines scolaires, à titre d’expérimentation, pour une durée de deux ans.

Wattignies

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL


Commentaires

  • Réduisons notre consommation de viande, et expliquons les raisons à la génération future !
  • Trop de viande dans l'assiette n'est ni bon pour les enfants, ni bon pour les animaux et pas non plus pour la planète. Réduire sa consommation de viande est bon pour tous a l'encontre des idées reçu.
  • Nous devons diminuer notre consommation.

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