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Destinataire(s) : Proviseur du Lycée Général et Technologique International Victor Hugo - Laure Mouden

Initiative pour des options végétariennes et veganes à la cantine du lycée Victor Hugo !

La surconsommation de viande a un effet dévastateur sur la planète et sur ses victimes, les animaux. Pour le climat, pour les animaux, et pour la liberté de choix, nous, élèves du lycée Victor Hugo demandons l’instauration d’options végétariennes et veganes quotidiennes à la cantine du lycée.

Pourquoi faut-il agir maintenant ?

Aujourd'hui, à la cantine du lycée, nous n’avons pas d’autre choix que de manger de la viande tous les jours ou presque. Cette situation contribue à la surproduction de viande industrielle qui accélère le réchauffement climatique et contribue à la déforestation (1). C'est aussi un problème pour notre santé (2).

Nous, élèves du lycée Victor Hugo, rejoignons l’initiative afin d’affirmer notre engagement pour l’environnement, et demandons à la direction du lycée d’agir pour notre futur. Nous ne sommes pas tous végétariens ni vegans mais nous voulons avoir le choix de consommer moins de viande. Nous demandons la mise en place d’options végétariennes et veganes quotidiennes équilibrées et de qualité, accessibles à tous.

Ces options offriront la possibilité à chaque lycéen de choisir tous les jours son repas, et d’agir concrètement pour la transition écologique. L’instauration de ces options végétariennes et veganes aura des effets positifs sur le climat (3), et dans le même temps, diminuer la part de viande permettra de libérer du budget pour introduire des produits de meilleure qualité et pour servir des repas plus variés (4).

Il est urgent d’agir pour la planète et il n’y a aucune raison de ne pas le faire. La nouvelle loi climat propose à tous les lycées qui le souhaitent d’expérimenter ce menu végétarien quotidien en plus d’un menu végétarien hebdomadaire, désormais obligatoire (article 252, loi climat et résilience).

Avec cette initiative, nous voulons ouvrir le dialogue entre les élèves, et avec la direction, pour agir concrètement en faveur de la transition écologique.

Signez et partagez l’initiative aux élèves de votre classe pour montrer votre soutien.

Sources :
(1) IPBES 2020 et FAO 2013
(2) Cancer : cancérogénicité de la consommation de viande rouge et de viande transformée, OMS 2015, https://bit.ly/3AfSshU
(3) Rapport de Greenpeace "Menus végétariens à la cantine, quels impacts pour la planète?" - sept 2020 : https://bit.ly/35MBnR4
(4) Rapport Greenpeace et AVF “Option végétarienne dans les cantines : la réalité du terrain” - Février 2021 : https://bit.ly/3lh94BE

33 Bd Victor Hugo, 31770 Colomiers, France

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL

Actualités

2021-11-28 18:11:11 +0100

10 signatures atteintes